Блины занимают лидирующее место по популярности среди населения. И недаром – ведь они очень вкусны и питательны. Немногие смогут сдержаться, чтобы не полакомиться этим аппетитным блюдом.
Какую пользу, а может вред может принести употребление блинов при ГВ? Нужно ли кормящей женщине бороться с соблазном отведать это лакомство? Рассмотрим, можно ли есть блины при грудном вскармливании.
Оглавление
Польза
Необходимо помнить, что блины – очень высококалорийное блюдо, и неумеренное их употребление приведет к набору лишних килограммов. Казалось бы, какую пользу может принести мучное изделие?
Но если вспомнить, что в состав этого продукта входят: мука, яйца, молоко, содержащие множество витаминов и минералов, становится понятным, что несомненная польза все-таки есть:
- Польза яиц – содержат полноценный белок, а также необходимые для человека витамины, минералы и микроэлементы, что очень необходимо и маме, и малышу.
- Польза молока – содержится кальций, а лактоза помогает организму лучше его усваивать, также улучшает работу сердца, печени, почек. В молоке есть витамин А, необходимый для роста ребенка и улучшения зрения.
Как всякий вкусный продукт, блинчики повышают настроение, насыщают организм углеводами, которые восполняют потраченную энергию. В блинах содержится калий, магний, натрий и фосфор, а также всевозможные витамины.
Вред
Кормящие женщины-сладкоежки хотят знать, можно ли блинчики при грудном вскармливании, какой вред они могут нанести?
Чрезмерное употребление этого блюда может навредить малышу, так как:
- Блины жарятся на масле, что может нанести вред желудочно-кишечному тракту малыша, приведет к повышению газообразования.
- Входящие в состав блинов молоко и яйца являются сильными аллергенами.
- В муке содержится немалое количество клейковины, ухудшающей пищеварение.
Как правильно вводить в рацион при ГВ
Можно ли блины при ГВ и оладьи при грудном вскармливании в первый месяц жизни ребенка? Эти продукты, не самые необходимые в рационе кормящей мамы, поэтому необходимо воздержаться от их употребления в первые дни жизни младенца.
В рецепт оладий входят те же компоненты, что и в блины, за исключением молока, которое заменяется кисломолочной продукцией. Поэтому блины и оладьи необходимо вводить в питание с особой осторожностью. Начиная употребление с половинки блинчика или оладушка.
После введения в рацион новых продуктов необходимо понаблюдать за ребеночком, и тогда станет понятно, можно ли блины при грудном вскармливании.
Симптомы возникновение негативной реакции у грудничка:
- может появиться высыпание;
- вздутие животика;
- возникновение колик;
- жидкий стул.
При возникновении этих проявлений отложите употребление блинов и оладий на более поздний срок, когда у ребенка достаточно сформируется пищеварительный тракт. Негативная реакция проявляется в меньших количествах, когда ребенку исполнится 3-6 месяцев.
Советы по приготовлению полезных блинов
Как правильно выбрать ингредиенты:
- В пшеничной муке содержится большое количество углеводов, что вредно для малыша. Лучше использовать пшеничную муку 1-2 сорта с добавлением кукурузной, гречневой, ржаной и овсяных хлопьев.
- Яйца могут вызвать аллергическую реакцию. Их желательно заменить на перепелиные. В них содержание белка гораздо выше, что очень необходимо растущему организму.
- Можно ли кормящей маме блины на молоке зависит от того, есть ли у малыша аллергия на коровье молоко, если есть необходимо заменить его козьим или питьевой водой.
- Не добавляйте в тесто сахар.
- Не используйте дрожжи.
- Животный жир замените растительным маслом.
Рекомендации по приготовлению:
- перед употреблением необходимо просеять муку, для обогащения ее кислородом и придания легкости блинам;
- молоко и яйца должны быть комнатной температуры;
- вначале взбить яйца и добавить молоко;
- понемногу добавлять муку, взбивая тесто, чтобы не было комочков;
- по густоте тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны;
- использовать сковороду с антипригарным покрытием, можно чугунную;
- смазать сковороду с помощью кондитерской кисточки;
- хорошо разогреть сковороду;
- наливать блины нужно половником, они должны быть тонкие;
- если блины рвутся, не хватает муки;
- получились слишком толстые блины, добавьте жидкость;
- блины будут сниматься лучше, если добавить немного масла в тесто;
- снимать блины необходимо деревянной лопаткой.
Выбор начинки
Блины с начинкой могут стать отличным и вкусным завтраком. Можно ли кормящей маме есть блины с начинкой, будет зависеть от продукта, который будет использован в качестве наполнителя. Существует множество начинок, но использовать нужно те, которые не принесут вреда ребенку.
Делать блины с начинкой, можно только после проверки реакции ребенка на обычные блины. Для начинки полезен творог, но не слишком жирный. Мясные начинки так же не вызывают аллергию у малыша. Можно использовать начинку из картофеля, бананов. А вот всевозможные джемы, варенья, мед опасны, так как могут вызвать сильнейшую аллергическую реакцию.
Полезные блины для кормящих мам
Ниже рассмотрим несколько рецептов приготовления полезных блинов, которые часто ищут мамы, задаваясь вопросом, можно ли кормящей маме блины.
Блинчики на воде
Они являются самыми безопасными для мамы и малыша.
Компоненты:
- одно яйцо;
- стакан очищенной воды;
- стакан муки;
- столовая ложка растительного масла.
С творогом
Продукты на 5 порций
Для теста:
- стакан муки;
- стакан молока или воды;
- одно яйцо;
- сахар и соль по вкусу;
- столовая ложка растительного масла.
Для начинки:
- творог – 250 г;
- сахар по вкусу;
- одно яйцо.
Этапы готовки:
- яйца растереть с сахаром и солью;
- влить молоко, размешать;
- досыпать понемногу муки, перемешивать, доводя тесто до однородности;
- влить растительное масло, перемешать;
- добавляя молоко, развести до желаемой густоты.
На хорошо разогретую сковородку, в которую предварительно наливаем растительное масло, равномерно вылить половину теста.
Жарить на среднем огне до зарумянивания примерно минуту, после чего повернуть блин на другую сторону и продолжать жарить. Далее приготовленные блины выкладываем на тарелку стопкой, во избежание просыхания накрываем.
Готовим начинку:
- творог перетереть;
- добавить яйца, сахар, соль,
Положить на готовый блин творожную массу и завернуть.
На кефире
Компоненты:
- кефир – 0,5 л;
- яиц – 1-2 шт.;
- мука – 1,5 стакана;
- соль – половина ч. л;
- сахар по вкусу;
- растительное масло.
Этапы готовки:
- в глубокую посуду разбить яйца, перемешивая добавить сахар и соль;
- влить кефир;
- просеять муку в емкость, добавить соду и постепенно вводить в полученную массу;
- перемешать до получения однородной консистенции;
- выпекать на небольшом огне до получения румяной корочки.
В этой статье мы рассмотрели можно ли оладьи кормящей маме и блины при грудном вскармливании. Если у вашего малыша нет аллергии на составляющие блинов и оладий, кушайте на здоровье. Но не забывайте, основным правилом употребления блинов должно стать их разумное количество.
Видео
Научиться готовить легкие диетические блинчики совсем несложно. Смотрите рецепт в видео.
Загрузка...
