Каждая мать, которая кормит своего ребенка грудью, несет ответственность за употребляемую пищу. Поскольку именно с молоком дитя поглощает микроэлементы, нужные для здорового развития в его первые дни жизни. К каждому виду еды стоит отнестись с особым вниманием и знанием свойств. В данной статье рассмотрим, можно ли печень при грудном вскармливании, какую лучше выбрать, в каком виде ее лучше употреблять, и нет ли противопоказаний.
Оглавление
Полезные свойства
Печень при грудном вскармливании имеет множество позитивных качеств и полезных свойств для организма. Во-первых, есть большая разница с мясом: печень менее жирный продукт. Во-вторых, имеет огромное количество витаминов и других составляющих, которые помогают организму нормально функционировать.
К числу полезных свойств относятся:
- поднятие иммунитета (витамин С);
- улучшение характеристик волос и кожи, зрения (витамин А);
- хороший рост и обмен веществ (витамин В);
- структуризация нервных клеток (фолиевая кислота);
- формирование опорно-двигательного аппарата (цинк);
- продукция гемоглобина в крови (железо);
- систематическая работа дыхательной системы (медь);
- укрепление костной системы и поддержание баланса веществ (калий, натрий).
В дополнение, адекватная порция печени содержит нормальное количество аминокислот на сутки.
Возможный вред
Не стоит забывать, что печень, как и любой другой продукт, может вызвать аллергическую реакцию. После первого кормления может проявиться непереносимость печени ребенком. Через некоторое время малыш станет неспокойным, начнет капризничать и плакать. Могут возникнуть колики в животе, плохой сон. В таком случае стоит прекратить употребление данной пищи. Так же, не стоит кушать печень больше 3-х раз в неделю, даже если у ребенка нормальное восприятие.
Так можно ли кормящей маме печенку, или же нет? Конечно, можно, только стоит проверить на переносимость детским организмом.
Как вводить в рацион кормящей мамы
Можно ли есть печень при грудном вскармливании, и какие могут быть последствия? Можно ли паштет при грудном вскармливании? Как было написано выше, полезность это продукта для молодой мамы едва ли можно переоценить. Стоит только кушать ее небольшими порциями и смотреть, нет ли аллергической реакции.
Нужно акцентировать внимание на том, что печень – это фактор риска инфаркта и тромбов. Поэтому женщины, которые имеют сердечно-сосудистые заболевания, должны воздержаться от большого количества и частого наличия в рационе печенки.
Какую печень предпочесть
Независимо от того, какой сорт печени вы выберете, ее не стоит употреблять в жареном виде. В рационе кормящей мамы должна быть только вареная или тушеная. А вот какая лучше – свиная, куриная или говяжья – можно определить, сравнив их характеристики.
Говяжья
Говяжья печень при ГВ способствует восстановлению нормального показателя гемоглобина в эритроцитах и суточную дозу аминокислот. Именно этот продукт советуют к применению кормящим женщинам с анемией или сахарным диабетом.
Можно ли говяжью печень при грудном вскармливании? Да, но не стоит забывать, что она способствует возникновению атеросклероза, если к этому есть предрасположенность.
Свиная
Относительно употребления свиной печени при грудном вскармливании вопросов возникает больше всего, поскольку этот продукт отличается высокой жирностью. И хотя она имеет в себе огромное количество нужных микроэлементов, вводить ее в питание мамы стоит с 3-4 месяцев жизни ребенка. Свиная печень – достаточно тяжелый и холестериновый продукт.
Женщине, у которой есть заболевания желчного пузыря, стоит и вовсе от нее отказаться, поскольку такая еда пагубно может воздействовать на данную патологию.
Стоит отметить, что многим не нравится горький привкус, поэтому они избегают употребления этой печенки при грудном вскармливании. Смягчить горечь можно так: перед приготовлением, замочите ее в молоке или холодной воде на несколько часов и только потом готовьте. Так блюдо будет намного меньше горчить.
Куриная
Куриная печень при грудном вскармливании часто назначается диетологами, поскольку она имеет очень низкий процент жиров. А в придачу, много фолиевой кислоты, которая благоприятно влияет на развитие головного мозга чада, память, в том числе. Щитовидная железа также получает все необходимые микроэлементы для нормального физического роста и функционирования.
Можно ли куриную печень при грудном вскармливании? Ответ, очевидно, положительный.
Трески
Многие любят этот аппетитный и питательный продукт. Но вот можно ли печень при ГВ? Употребление печени трески стоит отложить до того, как ребенок достигнет возраста 6 месяцев. Этот продукт высококалориен, содержит много холестерина. А в первые недели жизни малыша его ЖКТ еще не достаточно развит для переваривания такой сложной пищи, даже в составе молока матери.
Но это не повод совсем отказаться от данной печени. Ведь она содержит очень ценные микроэлементы, которые способствуют хорошему развитию головного мозга. А значит, наличие такого продукта в рационе кормящей женщины скажется на малыше самым положительным образом.
Противопоказание: гипертония у матери.
Печеночный паштет
Можно ли печеночный паштет кормящей маме? Это часто задаваемый вопрос. Положительный ответ будет только в том случае, если это продукт домашнего приготовления и мама уверена в его составе и качестве продукта.
Что же касается консервов на полках магазинов, их брать не стоит из-за значительного содержания консерваторов и канцерогенов. Они вредны даже взрослым людям, что уж говорить о неокрепшем организме грудничка.
Как правильно выбрать и хранить
Стоит со вниманием отнестись к выбору печени, чтобы она отвечала высокому показателю качества и принесла только пользу организмам: как матери, так и ребенку:
- Цвет печени должен быть темно-красного равномерного цвета, без каких-либо прожилок. Запах приятный, а если он слегка настораживает – не рисковать, стоит поискать лучший вариант.
- Куриную печень при ГВ лучше брать домашнюю, чтобы избежать огромного количества антибиотиков, которыми сейчас напичканы все продукты птицефабрик.
- Можно ли хранить в холодильнике? Да, но желательно, не больше двух дней, дабы она не потеряла свою свежесть.
- Печень кормящей маме можно есть только, если предварительно удалить пленку с продукта.
- Термическая обработка, которая разрешается – это варение или тушение. В таком случае в еде сохраняется наибольшее количество полезных микроэлементов.
- Можно ли есть печень при грудном вскармливании, если она подается в жареном виде? Врачи не советуют, поскольку значительно уменьшается объем нужных витаминов, за счет добавления масла повышается жирность и содержание холестерина.
Полезные рецепты для кормящих мам
Можно ли печенку при грудном вскармливании сделать настоящим деликатесом? Предлагаем несколько простых, но весьма вкусных рецептов для мам.
Салат из печени трески
Ингредиенты:
- яйца – 3 штуки;
- печень трески – 100 г;
- оливки – 50 г;
- лимонный сок.
Приготовление:
- Яйца отвариваем, потом режем кубиками.
- Нарезаем и добавляем отварную печень и оливки кружочками.
- Заправляем лимонным соком.
Печень под сметаной
Ингредиенты:
- печень свиная или говяжья – 200 г;
- морковь – 1 штука;
- репчатый лук – 1 штука;
- сметана – 170 г.
Приготовление:
- Печень отварить и оставить на 2 часа в воде.
- Тем временем нарезать лук и ошпарить, чтобы избежать неприятного запаха.
- Затем натирается морковь.
- Настоявшаяся печень режется на мелкие кусочки.
- Все смешивается и добавляется сметана, соль/перец по вкусу.
Гречневая запеканка
Ингредиенты:
- печень – 400 г;
- гречка – 100 г;
- вода – 100 мл;
- молоко – 100 мл;
- сливочное масло – 30 г;
- яйца – 2 штуки;
- репчатый лук – 100 г.
Приготовление:
- Добавить к воде молоко, сварить в этом гречку.
- Сделать из печени и лука паштет, измельчив их с помощью блендера.
- Добавить туда готовую кашу, соль/перец по вкусу.
- Смазать противень маслом, выложить на него полученную массу.
- Держать в духовке около часа при температуре 180°.
Так, можно ли кормящей маме печень? Не только можно, но и нужно. Не забывайте только убедиться в том, что ваш малыш хорошо воспринимает обновление маминого рациона. Ну, и конечно, выбирайте качественный, свежий продукт и готовьте из него полезные блюда!
Видео
В нашем видео — рецепт полезного и очень вкусного паштета из куриной печени.
Загрузка...
